【傳統訂婚流程】
祭祖 出發
1.男方在出發前先祭祖，祈求姻緣美滿。
2.訂婚當日男方攜帶（六禮或十二禮）聘禮，鳴炮出發前往女方家。
3.赴女方家的人由男方家年長親友擔任（最好多為男生）；父、母、準新郎+2（6或8人）。
4.人數/禮車數須為雙數，但避免4或8的人數，禮車數一般為6輛。
迎納 介紹
5.雙方看好戴戒子時間（通常早上11:00前左右），男方應提前半至一小時到達。
6.男方納聘車隊到女方家前約一百公尺處時"鳴炮"，女方也"鳴炮"回應，再駛入。
7.媒人先下車，餘人接著下車；新郎最後由女方家幼輩開車門請出，新郎給幼輩紅包：開門禮。
8.男方親友依序進入女家，媒人正式介紹雙方親友；先介紹男方給女方。
納徵
9.男方接嫁人員抬聘禮進入女方家客廳，女家接受聘禮賞予紅包（*扛伕禮／*車伕禮），並將聘禮一一陳列。
10.媒人居中將大小聘，金飾等禮單點交女方家長，女方親友將聘禮收好，並在神明桌上陳列供品。
奉甜茶 壓茶甌(禮)
11.女方長輩請男方親屬依長幼入座，新郎居末座。
12.新娘此時才由一好命婆牽引出堂，捧著甜茶向男方來賓一一敬茶，杯數應與被奉茶人數相同，不可有多有少，媒人隨旁唸吉祥話祝福。
13.片刻後再由好命婆牽引新娘，捧茶盤出堂收茶甌（杯），男方親友將紅包和茶杯（紅包捲起放入杯中或杯底）一一置於茶盤。
（男方家長及準新郎的紅包須比親友多一點。約$1200~$3600）
掛手指
14.戒指：分金戒，銅戒（取同音，意同心。或可用鑽戒取代）用紅線相繫。
15.吉時到，由好命婆牽引新娘至大廳。
16.在雙方家長與親友的福證下，準新娘面向外坐在正廳中的高椅上，腳放矮椅上（高椅坐，矮椅翹腳）。
(長輩的說法:1.希望準新娘嫁入夫家可以很輕鬆（涼涼作，涼涼過）沒壓力等的 2.把準新郎壓落底的意思)
17.戴戒指，先戴新娘中指再戴新郎中指（通常只套到第二指節， 男女皆左手），媒人唸吉祥語。
18.新郎交〔官頷錢（紅包）〕給新娘(用紅線綁著掛脖子上的)，媒人在旁唸吉祥語。
19.準婆婆替新娘戴上項鍊，見面禮之意。
20.戴完訂婚戒指後，媒人提出雙方改換稱呼，先由準新郎對女方家屬一一改口稱呼過一
次，再由 準新娘對男方家屬同樣改口稱呼一次。
祭祖
21.請新娘之舅父點燭燃香，女方要給母舅"*點燭禮"（男方提供）
22.點「排香」兩對，女方父母及準新人各一，共四份。
23.媒人唸吉祥語隨之由女方父母拜神明、祖先，並告婚事以定， 祈求保佑。香柱插入香爐時，一次插定不可重插。（忌諱：有重婚之可能）
女方回禮
24.女方回送男方禮品稱為"回盛"（又稱"壓盛），擺入男方"行聘禮品"取出後的空盛內。
25.女方將男方所送來的"行聘禮品"回送一部分。
26.新娘事先備好送新郎從頭到腳的隨身用品（6件或12件）。
27.傳統回禮。
28.若聘金退回或只收小定，媒人自女方家長手中接下（女方留下紅條），轉交男方家長。
訂婚宴 贈餅
29.訂婚儀式完成後，女方設宴。
30.將訂婚喜餅分贈親朋好友，新娘不可吃自己的喜餅。
31.用餐快結束前（即上甜點、水果之前一道菜）男方要準備壓桌紅包給女方。男方不向女方招呼，就要先行離席，因為忌下聘之事再來一次。（送客不相辭，不說再見，以免滋生枝節）
*扛伕禮 男方扛聘禮先生，紅包行情大約600~1200元。(女方給)
*車伕禮 送給載訂婚禮品者，紅包行情大約是600~1200元。(女方給)
*點燭禮 給點燭祭祖之舅舅 $600 ~ $1200元。(男方給)
*開門禮 新郎下車時給予開車門之人 $600~$1200元。(男方給)
*端茶禮 給引導準新娘敬茶之好命婆 $1200 ~ $3600元。(男方給)
*媒人禮 男方要比女方多 $1200 ~ $3600元。(男女方都要給)
【現代訂婚程序】
＊訂婚流程現代及傳統差別不大。
＊現代媒人大多為男方長輩，接近介紹人的角色，不是職業媒人，因此也在各儀式中說吉祥話的儀式也省略。
＊戴戒指時手指要不要彎，己經成為訂婚儀式中最「好看」的戲碼，許多新人不信這一套，一套到底也很常見。
＊取消改稱呼的儀式。
＊男方在訂婚宴時未結束時先離席，不過由於許多新人在訂婚後還有許多待辦事項，例如送喜餅、整理聘禮等，因此有些準新郎與男方家屬一起離席後，稍後再回到女方家。
也有很多準新郎也會在訂婚宴時未結束時先離席，走出宴會廳門口後及待片刻，及返回陪新娘送客，必竟有達到不要"吃到尾的習俗"，回來陪新娘送客新娘也部會那麼孤單。
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